Czy najbardziej przydatne są garnki szklane? Zalety i wady doniczek szklanych

Jeśli chodzi o kupowanie donic, zestawy szklane rzadko są dobrym wyborem. Jest to jednak z pewnością jedna z najzdrowszych opcji, zwłaszcza jeśli masz małe dzieci. Zastanawiasz się, czy te doniczki są właśnie dla Ciebie? Przeczytaj o ich zaletach i wadach.

Szklane garnki to bezpieczne naczynia

Jeśli przywiązujesz dużą wagę do zdrowego przygotowywania żywności, zdecydowanie powinieneś zacząć używać naczyń szklanych. Podczas gotowania w niektórych rodzajach naczyń, szkodliwe dla zdrowia substancje mogą być uwalniane z powierzchni naczyń pod wpływem wysokiej temperatury. Należą do nich w szczególności ołów, który nadaje potrawom połysk i chroni je przed uszkodzeniami spowodowanymi uderzeniami oraz kadm, który wykorzystywany jest przede wszystkim w powłokach, które mają zapewnić równomierne nagrzewanie. Jest jednym z najbardziej toksycznych metali w środowisku.

Natomiast wyroby szklane nie zawierają niepożądanych substancji. Ponadto nie zawierają niklu ani chromu, co czyni je doskonałym wyborem dla alergików. Szkło to surowiec, który nie wchodzi w reakcję z żywnością. Szklane garnki są antybakteryjne i łatwe w czyszczeniu.

Przezroczyste garnki są łatwe do utrzymania w czystości.

Ze względu na niską porowatość naczynia szklane nie pochłaniają wielu zapachów kuchennych i nie odbarwiają się. Zarówno zapachy, jak i tłuszcz są trudne do usunięcia z chropowatych powierzchni. Mogą być pożywką dla bakterii, a to wpływa na zdrowie osób spożywających potrawy ugotowane w takich potrawach. Pamiętaj o tym, rozważając nowe meble do swojej kuchni.

Szklane garnki mają gładką powierzchnię, dzięki czemu łatwo je wyczyścić, nawet jeśli coś przypalisz. Dużą pomocą jest to, że można je myć w zmywarce.

Garnki szklane na gaz i indukcję

Materiał, z którego wykonane są te naczynia nie tylko pozytywnie wpływa na nasze zdrowie, ale także sprawia, że ​​gotowanie jest ciekawsze. Przezroczyste ścianki pojemnika pozwalają śledzić proces gotowania i ewentualnie reagować, gdy sytuacja tego wymaga. Gotowanie w szklanych garnkach może być atrakcyjne również dla dzieci towarzyszących nam w kuchni: pozwala nam obserwować, jak zmieniają się znajome, ugotowane warzywa. Gotowane posiłki zachowują swoje dobroczynne właściwości. Smakują też lepiej niż te gotowane w powszechnie używanych metalowych garnkach.

Wielu błędnie uważa, że ​​tego typu naczyń można używać tylko na kuchence gazowej. Tymczasem dostępne są również szklane płyty indukcyjne, jednak trzeba zwrócić uwagę, czy wybrany model nadaje się do zastosowania na takiej kuchence. Możesz z powodzeniem używać tych garnków również w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Dzięki temu nie musisz używać naczyń wykonanych z innych materiałów, bo wszystko można ugotować w szkle.

Różnorodność kształtów i rozmiarów ułatwia gotowanie.

Jeśli nie jesteś do końca pewien, czy zestaw szklanych garnków będzie Ci odpowiadał, możesz wybrać jeden do przetestowania. Małe mają pojemność nieco poniżej litra. Świetnie nadają się do sprawdzenia, czy gotowanie w takich potrawach jest dla Ciebie odpowiednie. Dużą zaletą większości modeli jest to, że są odporne na duże zmiany temperatury, dzięki czemu można je umieścić bezpośrednio z lodówki na kuchence lub włożyć do piekarnika. Niektóre naczynia są również wyposażone w przydatne akcesoria, takie jak plastikowa pokrywka.

Kiedy już jesteś przekonany do tego typu patelni i zaczniesz je zbierać, możesz się zastanawiać, czy gotowanie w tych dużych egzemplarzach nie będzie zbyt wolne. Ale nie daj się zwieść ich rozmiarom - możesz bardzo szybko ugotować swoje ulubione potrawy.

Warto też zobaczyć, co producent mówi o pokrywce i uchwytach. Jeśli chcesz gotować bez rękawic kuchennych, sprawdź, czy są one wykonane ze specjalnego materiału, który się nie nagrzewa.

Warto dowiedzieć się, z jakiego szkła wykonana jest tacka szklana. Na przykład szkło borokrzemowe ma wysoką paroprzepuszczalność i jest idealnie gładkie. Posiada również szczególne właściwości antybakteryjne i antyalergiczne. Z drugiej strony szkło ceramiczne zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła po całej patelni.

Przechowywanie szkła może być problematyczne

Mimo wielu zalet patelnie te mają jedną dużą wadę – są dość ciężkie. Dlatego gotowanie może być kłopotliwe. Nie są też zbyt wygodne, jeśli planujesz je prać w tradycyjny sposób. Mogą również łatwo wyślizgnąć się z rąk i złamać lub odłupać. Problem pojawia się również podczas ich przechowywania - lepiej nie układać ich jeden na drugim; mogą się złamać lub wgniatać.

Ze względu na dużą wagę garnki szklane należy przechowywać na niskich półkach lub w skrzynkach. W przeciwnym razie mogą przypadkowo pęknąć lub pęknąć po wyjęciu z górnych półek. Dlatego decydując się na zakup garnków szklanych, musisz wyznaczyć im odpowiednie miejsce w kuchni.

Szkło ma wiele zalet. Przede wszystkim przygotowane w nich potrawy zachowują swoje cenne właściwości odżywcze i witaminy, a surowce, z których są przygotowywane, nie wchodzą w reakcję z żywnością. Dzięki swojej strukturze doniczki szklane nie wchłaniają tłuszczu i nie odbarwiają się, zachowują estetyczny wygląd przez wiele lat i są łatwe w utrzymaniu czystości. Chociaż są ciężkie, tę niedogodność można zminimalizować, zapewniając im wystarczająco dużo miejsca do przechowywania, na przykład na niskiej półce w kuchni. Lista zalet charakteryzujących doniczki szklane zdecydowanie przeważa nad ich wadami, dlatego warto przyjrzeć się im bliżej przy kolejnym zakupie.

Więcej podobnych artykułów na temat pasji AvtoTachki znajdziesz w dziale Gotuję.

/piksel strzał