Garnki emaliowane – relikt czy wieczny gadżet?

Donice emaliowane wracają do łask. Nie tylko sprawdzą się jako naczynia funkcjonalne, ale dzięki różnorodności kolorów i wzorów będą doskonale pasować do wielu wnętrz. Ponadto nowoczesne modele można stosować zarówno na kuchenkach gazowych, jak i indukcyjnych, a nawet w piekarniku. Czy gotowanie w naczyniach emaliowanych jest zdrowe? Dowiedzmy Się!

Emalia bardzo dobrze sprawdza się w kuchni 

Emalia to sproszkowane szkło z pigmentem. Oznacza to, że tego typu donice mają wiele zalet. Po pierwsze nie zawierają szkodliwych substancji i nie wchodzą w reakcję z jedzeniem, dzięki czemu potrawy, które ugotujesz będą zdrowe i zachowają cały swój smak. Naczynia emaliowane bardzo szybko się nagrzewają. A to kolejny plus - nie tylko ugotujesz jedzenie w jak najkrótszym czasie, ale także zaoszczędzisz na energii elektrycznej lub gazie.

Świetnie nadają się również do przechowywania żywności. Nie ma więc przeciwwskazań do wkładania ich do lodówki po schłodzeniu. Ważną kwestią jest to, że naczynia emaliowane nie są drogie, a jeśli odpowiednio o nie zadbasz, posłuży Ci przez wiele lat. Pamiętaj, że nie musisz od razu kupować całego zestawu. Pojedyncze garnki emaliowane to świetny wybór, jeśli nadal nie jesteś do końca pewien tego produktu i chcesz go wypróbować.

Jak dbać o naczynia emaliowane? 

Przede wszystkim uważaj, aby nie uszkodzić powłoki emalii. Dlatego jeśli gotujesz na patelniach przykrytych nim, do życia używaj tylko drewnianych przyborów kuchennych. Myj naczynia w ciepłej wodzie z detergentem za pomocą miękkiej gąbki. Jeśli nie myjesz ich ręcznie, zwróć uwagę nie tylko na dobór odpowiedniego modelu – musisz również zadbać o to, aby użyty detergent nie matowieł na powierzchni garnka.

Jeśli coś się pali i przywiera do dna, nie pocieraj tego metalową szmatką i nie próbuj zeskrobać brudu. Zamiast tego moczyć garnek przez kilka godzin, a następnie delikatnie go opłukać. Aby zapobiec wysychaniu resztek jedzenia, najlepiej umyć naczynia emaliowane zaraz po gotowaniu. Jeśli przechowujesz je w szafie obok siebie, zaleca się umieszczenie między nimi silikonowej maty. Pomoże to chronić powierzchnię doniczek i uniknąć odpryskiwania szkliwa.

Czy naczynia emaliowane mogą być szkodliwe dla zdrowia? 

Niektórzy uważają, że naczynia wykonane z tego materiału są szkodliwe. To prawda? Garnki emaliowane są szkodliwe tylko wtedy, gdy są uszkodzone. Dlatego tak ważne jest, aby zwracać uwagę na rozpryskiwanie się szkliwa lub łuszczenie się warstwy ochronnej. To ostatnie może być wynikiem np. zbyt mocnego lub niewystarczającego czyszczenia.

Pamiętaj, że jeśli zewnętrzna warstwa emalii jest porysowana, nie masz się czym martwić i możesz bezpiecznie używać garnka do gotowania. Jeśli jednak uszkodzenie pojawi się wewnątrz naczynia, należy je natychmiast wyrzucić. Pod warstwą emalii znajduje się arkusz metalu, który może zacząć rdzewieć, a rdza może przenikać do żywności, co może niekorzystnie wpłynąć na twoje zdrowie.

Dobre doniczki emaliowane – na co zwrócić uwagę przy wyborze? 

Warto wiedzieć, że współczesne modele pokryte są warstwą chroniącą przed korozją, dzięki czemu produkowane dziś naczynia na pewno wytrzymają dłużej niż te używane przez poprzednie generacje. Jeśli nie masz kuchenki gazowej, ważne jest, aby zdecydować się na indukcyjne garnki emaliowane. Tutaj przed każdym gotowaniem należy dokładnie sprawdzić czystość płyty. Nawet małe okruchy mogą trwale uszkodzić powłokę ochronną garnka. Warto też zwrócić uwagę na to, czy naczynia będą nadawały się do użytku w piekarniku.

Jeśli nie myjesz garnków ręcznie, pamiętaj, że muszą być odpowiednio umieszczone w zmywarce. Nie mogą kolidować ze sobą, częściami maszyn ani innymi przyborami kuchennymi. Również w tym przypadku upewnij się, że warstwa ochronna nie jest uszkodzona.

Lepiej wybrać nieco droższe modele, które zazwyczaj mają grubsze ścianki niż tańsze patelnie. Dzięki temu będą Ci dłużej służyć. Te patelnie zmniejszają również ryzyko przypalenia żywności. W ten sposób nie będziesz musiał moczyć naczyń i pominąć wątpliwego zadania sprzątania uporczywego brudu.

Garnki - piękny dodatek do wnętrza kuchni 

Zestaw garnków emaliowanych w niepowtarzalnych kolorach i wzorach stanowi wspaniałą ozdobę kuchni. Pastelowe kolory to bardzo intrygujący wybór, jeśli chodzi o zastawę stołową, a wyraziste odcienie z pewnością rozjaśnią każde pomieszczenie.

Jeśli lubisz nowoczesne wzornictwo i design, z pewnością powinieneś zainteresować się np. donicami emaliowanymi Silesia. Producenci zadbali o to, aby pasowały do ​​modnych wnętrz. To naczynie jest również dostępne w różnych rozmiarach. Nie ma więc znaczenia, czy gotujesz tylko dla siebie, czy dla całej rodziny – na pewno znajdziesz model, który sprawdzi się w Twojej kuchni.

Jak widać, doniczki emaliowane mają wiele zalet, a niektóre problemy związane są głównie z ich odpowiednim czyszczeniem i pielęgnacją. Należy pamiętać, że utrzymanie ich w czystości nie musi być trudne ani uciążliwe. Przy odpowiedniej pielęgnacji mogą być używane przez długi czas.

Więcej podobnych artykułów na temat pasji AvtoTachki znajdziesz w dziale Gotuję.

źródło - / Roman Januszewski