Kolacja dla dwojga – co ugotować na romantyczną kolację?

Walentynkowa i niewalentynkowa kolacja dla dwojga niekoniecznie oznacza godziny gotowania. Wszystko czego potrzebujesz to dobry pomysł na coś niezwykłego i możesz świętować. Nawet każdego wieczoru!

/

Zanim zaczniemy robić listę zakupów oraz planować posiłki i desery, zastanówmy się, co sprawia, że ​​nawet zwykła kanapka z serem jest wyjątkowa. Dla niektórych będzie to pięknie nakryty stół – lniane serwetki, piękne naczynia, świece. Dla innych będzie to romantyczna muzyka i kwiaty. Dla innych element zaskoczenia: bo ktoś, kto najprawdopodobniej nie umie gotować, nagle ugotuje posiłek. Często samo jedzenie nie sprawi, że wieczór będzie wyjątkowy.

Jak ugotować obiad rybny dla dwojga?

Ryba zawsze gotuje się dość szybko. Nie lubią zbyt dużo gotowania, a dobrej jakości ryby same w sobie mają dużo smaku. Kupując ryby, upewnij się, że pochodzą ze zrównoważonych źródeł. Jeśli tak, zostanie oznaczony niebieską plakietką MSC.

to bardzo smaczne połączenie. puree ziemniaczane i kalafior z pieczonym czarnym dorszem i pietruszką oraz kaparami.

składniki:

• 2 polędwiczki
• 350 g ziemniaków
• 1 szklanka różanego kalafiora
• oliwa z oliwek
• pietruszka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki kaparów

Do rondla włożyć 350 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków. Dodaj 1 szklankę kalafiorowych róż. Wszystko gotujemy w wodzie z 1/2 łyżeczki soli, aż ziemniaki będą miękkie.

W międzyczasie posyp 2 filety z dorsza solą i lekko posmaruj oliwą z oliwek. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy około 15 minut – ryba lekko się rozpadnie przy dotknięciu widelcem. W tym czasie jednak nie próżnujemy i przygotowujemy puree ziemniaczane i skórkę. Przysmak jest prosty: posiekaj garść pietruszki i dodaj 1 ząbek mielonego czosnku. Do natki czosnkowej dodać 2 łyżeczki posiekanych kaparów. Wszystko wymieszaj i odstaw na bok.

Odsączyć ziemniaki i kalafior. Dodaj do nich 2 łyżki masła, 4 łyżki mleka i ubij tłuczkiem do ziemniaków. Na talerz wyłożyć puree, na nim położyć filet rybny, a na koniec posypać pietruszką i kaparami.

Jak ugotować szybki i łatwy obiad dla dwojga?

Jeśli ktoś lubi nietypowe (i dowcipne!) rozwiązania, może ugotować romantyczną kolację Makaron buraczany i podawać z piersią z kurczaka.

Składniki:

• 1 paczka buraków, pokrojonych spiralnie (są w supermarketach obok torebek ze szpinakiem. Możesz też samodzielnie przygotować makaron buraczany np. za pomocą obieraczki do warzyw i noża lub krajalnicy do warzyw)
• 2 łyżki octu ryżowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 cm plasterek imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 2 piersi kurczaka
• szczypta soli
• olej do smażenia
• 5 duże grzyby
• 2 łyżki masła lub oleju roślinnego.

Delikatnie posyp piersi kurczaka 1/2 łyżeczki soli. Smażyć na oleju na małym ogniu, zalewając 2 łyżkami sosu sojowego. Kurczak gotuje się powoli przez około 8-10 minut.

W tym czasie zagotuj wodę i wrzuć do gotujących się buraków. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale jędrne. Odpływ. Do buraków dodaj drobno posiekany czosnek, imbir i ocet ryżowy. Mieszamy.

Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Umieść je na patelni obok piersi z kurczaka i pozwól im zmięknąć.

Podawaj buraki, posiekaną pierś z kurczaka i pieczarki na talerzach. Uwaga! Podgrzej to, co zostało na patelni (tłuszcz z kurczaka), wymieszaj z 2 łyżkami wody i 1 łyżką octu ryżowego i skrop mięso.

Jak ugotować prosty i szybki obiad własnymi rękami?

Na początku miałem pewne obawy dotyczące jednego urządzenia - multicookera. Zastanawiam się, czy jest sens kupować patelnię elektryczną? i czy zawsze będę skazany na gulasz po zakupie?

Jednak jako kobieta pracująca przekonałam się, ile można po prostu włożyć do garnka, zostawić na noc (lub w przypadku pracy z domu na cały dzień) i cieszyć się pysznym posiłkiem bez dodatkowego wysiłku. Do wolnowaru można włożyć prawie każde mięso i warzywa, dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu przez kilka godzin. Moim ulubionym daniem jest wołowina (lub kawałki gulaszu lub policzki wołowe), którą lekko posypuję solą i wstawiam do wolnowaru.

Długa wołowina - przepis

Składniki:

• 0.5 kg wołowiny (kawałki na gulasz / policzki wołowe)
• marchew 1
• ½ pietruszki
• 2 kartofelinы
• 1 żarówki
• Gałązki rozmarynu 2
• 2 łyżki marynowanej cebuli
• 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina (można zastąpić wodą)

Na dole wstępne warzywa: pokrojona marchewka, 1/2 posiekanej natki pietruszki, 2 kostki ziemniaków, dwie gałązki rozmarynu, pokrojona w ćwiartki cebula, 2 łyżki marynowanej cebuli.

Dodaję do niej 1 szklankę wody lub 1 szklankę wytrawnego czerwonego wina i odstawiam na 8 godzin. Rezultatem jest niesamowicie delikatne, rozkładające się mięso, warzywa i sos. Dzięki dodatkowi wina i octu cebulowego warzywa nie rozpadają się, ale są miękkie.

Dla tych, którzy nie jedzą lub nie chcą jeść mięsa, proponuję wegetariańską wersję klasycznego chili con carne.

Chili sin carne – przepis

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy/soczewicy
• 1 Jar of Red Beans
• ½ litra passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 żarówki
• Cukinia 1
• 2 papryki (najlepiej czerwona i zielona)
• 1 kieliszek wytrawnego czerwonego wina
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżka mielonej kolendry
• ryż
• Awokado/limonka/chili jako dodatek

Umieść 2 puszki strąków (np. ciecierzycy, czerwonej fasoli, soczewicy) w wolnym naczyniu, dodaj 1/2 litra passaty pomidorowej, 2 ząbki czosnku, 1 cebulę pokrojoną w ćwiartki, 1 łyżkę kminku, 1 łyżkę mielonej kolendry, pokrojoną w kostkę 1 zieloną paprykę i 1 czerwona papryka. Wlać 1 szklankę wody lub 1 szklankę wytrawnego wina i pozostawić na 8 godzin.

Jeśli lubisz ostre dania, dodaj 1 łyżeczkę chili, jeśli wolisz nie ostre, wystarczy szczypta. Przed podaniem chili sin carne ugotuj ryż (dodaj 1 szklankę ryżu do 2 szklanek wody i gotuj, aż ryż wchłonie wodę).

Połóż ryż na talerzu i wlej chili sin carne. Posyp posiekaną kolendrą, świeżymi plastrami awokado i ćwiartką limonki. Miłośnicy pikantności mogą dodać cienko pokrojone czerwone papryczki chili.

Romantyczna kolacja we dwoje - jak zrobić prosty i szybki deser?

Zwieńczeniem posiłku jest deser. Jednak w Walentynki należy unikać przejadania się. Dlatego będą najłatwiejszym deserem Owoce w czekoladzie.

Wystarczy rozpuścić pół tabliczki gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej. Włóż połamaną czekoladę do suchego rondla lub metalowej miski, umieść miskę na rondelku z wrzącą wodą; mieszać, aż czekolada się rozpuści).

Połowę owoców zanurzamy w czekoladzie i układamy na papierze do pieczenia, aż ostygną. Najlepsze do tego deseru są kawałki mandarynki, kawałki pomarańczy (mogą być kandyzowane!), maliny czy truskawki. Obok owoców możemy ułożyć inne przekąski w czekoladzie, takie jak małe kulki ryżowe, słone paluszki czy precle. Po ostygnięciu czekolady połóż wszystko na talerzu i podawaj. Proste, ale pyszne!

I ty? Co lubisz gotować na romantyczną kolację we dwoje? Dajcie znać w komentarzach! 

Więcej przewodników i przepisów można znaleźć na Pasjach AvtoTachki w sekcji Gotowanie.

źródło: