Jak gotować jedzenie w drodze?

Dlaczego jedzenie i podróże są ze sobą powiązane?

Wyjazdy często trwają kilka, a nawet kilkanaście godzin. Większość tego czasu spędzamy w jednej pozycji, siedząc w samochodzie lub na siedzeniu w pociągu. Dlatego nasza dieta musi być dostosowana do tej sytuacji. W takich warunkach najlepiej sprawdzają się posiłki lekkostrawne, które nie powodują zaparć i bólu brzucha. Często prowiant, który zjadamy na wycieczce, powinien zastąpić kilka domowych posiłków. Z tego powodu jedzenie przygotowywane na wyprawę musi być pożywne i zapewniać dostęp do najważniejszych składników odżywczych, aby podczas wyprawy nie zabrakło odczuwalnego dla organizmu. Ból brzucha, zgaga, nudności czy wzdęcia potrafią zamienić nawet najwygodniejszy środek transportu w prawdziwą udrękę.

Uważaj, aby nie zrobić sobie krzywdy podczas walki z nudą!

Nie ukrywajmy, że długie godziny w pociągu czy samochodzie mogą być bardzo nudne. Częstym sposobem radzenia sobie z monotonią jest przekąska. Ten nawyk nie jest zbyt dobry dla naszego układu pokarmowego, ale skoro trudno nam odmówić sobie tej drobnej przyjemności, uważajmy, by nie zrobić sobie krzywdy. Jeśli musimy coś przekąsić, niech to będą przekąski o niskiej zawartości cukru, tłuszczu lub dodatków chemicznych. Dlatego chipsy, słodycze czy czekolada nie wchodzą w grę. Przyjmowanie ich w zbyt dużych ilościach wydaje się być idealnym lekarstwem na bóle brzucha. Dbając o swoje zdrowie skubujmy siekane warzywa, orzechy i suszone owoce, świeże lub suszone owoce, orzechy czy musli. Oczywiście zachowujmy zdrowy rozsądek i nie pchajmy się do granic możliwości!

Zastąp fast food zdrową żywnością!

Zatrzymanie się na lunch w barach szybkiej obsługi jest koniecznością podczas wielu podróży. Jest to jednak co najmniej głupia decyzja, jeśli do celu mamy jeszcze wiele godzin. Zamiast wydawać pieniądze na obfity posiłek, lepiej wcześniej przygotować coś w domu. Sałatki są idealne w podróży. Są sycące, pożywne, pełne składników odżywczych i można je przygotowywać na niezliczoną ilość sposobów. Na przykład, sałatka z jajkiem, ciecierzycą i pomidorami może być całkiem satysfakcjonującym obiadem, szczególnie w ciepłe dni, kiedy nasza potrzeba na typowy lunch, ciężkostrawnych posiłków jest mniejsza. Oczywiście, jeśli naprawdę mamy ochotę zjeść na gorąco, zatrzymajmy się w restauracji lub przydrożnym barze. Ale jeśli nie chcesz odczuwać dyskomfortu za kierownicą, zostaw hamburgera na inną okazję.

O czym jeszcze należy pamiętać?

Podróż może odbywać się w różnych warunkach. Jeśli wybieramy się gdzieś w letnie upały, musimy szczególnie zadbać o świeżość spożywanych przez nas potraw. Dlatego jeśli podróżujesz samochodem, nie zapomnij zabrać ze sobą lodówki turystycznej. Nie należy przyjmować żywności, która szybko się psuje pod wpływem temperatury. Chroń je przed światłem słonecznym. Nie zapakujemy również produktów, które mogą się stopić pod wpływem zbyt wysokiej temperatury (np. sery topione, czekolada).

Jednak ważne jest również to, co pijemy. Ponieważ musimy spędzić kilka lub kilkanaście godzin w pozycji siedzącej, nie pijmy napojów gazowanych, które mogą powodować wzdęcia. Najlepsza jest woda niegazowana i herbata z termosu. Jeśli chodzi o kawę, lepiej z nią uważać. Niektórzy mogą być zmęczeni wzburzeniem, którego nie można „rozproszyć”. Jednak czarny napój świetnie sprawdza się jako środek pobudzający, pozwalając kierowcy na większą koncentrację za kierownicą.