Żywność dla dzieci w słoiczkach - desery, zupy i obiady. Jak wybrać gotowe jedzenie dla dziecka?

Małe dzieci mają specjalne potrzeby żywieniowe, a zapracowani młodzi rodzice nie zawsze mają czas na gotowanie, przecieranie, miksowanie i wykonywanie innych pracochłonnych prac kuchennych. W takich momentach warto kupować gotowe posiłki dla dzieci – zdrowe i przygotowane specjalnie z myślą o potrzebach najmniejszych. Dlaczego posiłki dla małych dzieci są wyjątkowe? Czym różnią się od gotowych posiłków dla dorosłych? Jak wybrać i podać dziecku jedzenie ze słoiczka?

dr.n. gospodarstwo rolne. Maria Kaspshak

Odżywianie niemowląt i małych dzieci — specjalne produkty dla wyjątkowych konsumentów

Żywność dla dzieci do lat 3 ma specjalny status żywieniowy, co oznacza, że ​​jest produkowana w sposób spełniający określone wymogi prawne. Jest to konieczne, aby najmniejsze posiłki były w pełni dostosowane do ich specyficznych potrzeb, podczas gdy dziecko aktywnie rośnie, kształtuje swoje preferencje żywieniowe, a jego wrażliwy układ pokarmowy wciąż dojrzewa. Zgodnie z obowiązującymi w Polsce przepisami żywność dla niemowląt i małych dzieci nie może zawierać GMO (Genetycznie Modyfikowanej Żywności) oraz dodatku soli. Istnieją również ograniczenia dotyczące ilości dodanego cukru, a także surowe normy dotyczące pozostałości pestycydów i innych zanieczyszczeń. Wielu producentów używa ekologicznych składników rolniczych do produkcji żywności dla niemowląt, aby zapewnić najwyższą jakość swoich produktów. Niezależnie jednak od tego, czy mamy do czynienia z produktami tradycyjnymi, czy produktami „bio” czy „eko”, produkty dla małych dzieci podlegają szczególnej kontroli i są całkowicie bezpieczne.

Dania te mają konsystencję i skład odpowiedni do wieku dziecka. Minimalny wiek porcji jest oznaczony numerem na opakowaniu. Cyfra 6 oznacza, że ​​produkt może być przepisywany dzieciom od szóstego miesiąca życia itp. Na opakowaniu znajdują się również szczegółowe informacje dotyczące składu, wartości odżywczej oraz zawartości potencjalnych alergenów i glutenu, a także informacja o terminie ważności , przechowywania i przygotowania produktu.

Dania jednoskładnikowe – desery owocowo-warzywne

Ponieważ poszerzanie diety niemowlaka powinno odbywać się stopniowo, powoli dodając do diety maluszka jeden produkt, warto na początek wybierać dania w słoiczkach zawierające tylko jeden składnik. Najlepiej nadają się do tego lekkostrawne i łagodne w smaku przeciery owocowe i warzywne – na przykład przeciery jabłkowe, bananowe, marchewkowe, dyniowe czy pasternakowe. Takie produkty nadają się do deserów i przekąsek pomiędzy głównymi posiłkami. Zazwyczaj producenci nie dodają do nich żadnych dodatków (np. cukru), poza odpowiednią ilością witaminy C. Jest to uzasadnione tym, że witamina C rozkłada się podczas obróbki cieplnej, a produkty w słoikach są gotowane lub pasteryzowane.

Desery można podawać dzieciom po łyżeczce bezpośrednio ze słoiczka, jednak w tym przypadku nie należy zostawiać resztek, gdyż szybko namnażają się bakterie z buzi i rączek dziecka. Jeśli wiemy, że dziecko wszystkiego nie zje, warto czystą łyżeczką wsypać do miski mniejszą porcję, a resztę można przechowywać w zamkniętym słoiczku nawet do jednego dnia.

Zupy i obiadki w słoiczkach - dla niemowląt, roczniaków i juniorów

Z biegiem czasu Twoje dziecko je coraz więcej, zarówno pod względem ilości, jak i różnorodności. Aby zapewnić mu urozmaiconą dietę, można dostać różnorodne zupy i obiady w słoiczkach przeznaczone dla różnych grup wiekowych. Dania takie nazywane są czasem potocznie „gerberami” od jednej z popularnych marek produktów, które od dawna obecne są na polskim rynku. Oczywiście dzisiaj istnieje wiele markowych linii produktów dla dzieci i wszystkie są wysokiej jakości.

Zupy są zwykle mniej popularne i często naśladują w smaku tradycyjną kuchnię domową, z wyjątkiem dodatku soli i ostrych przypraw. „Drugie dania” najczęściej składają się z mieszanki warzyw, mięsa lub ryb i produktów skrobiowych, takich jak ziemniaki, ryż lub makaron. Mięso i ryby użyte do przygotowania tych posiłków są ściśle kontrolowane, co jest szczególnie ważne w przypadku niektórych gatunków ryb (takich jak tuńczyk czy makrela), które mogą być skażone metalami ciężkimi. Mięsa i ryby używane w posiłkach dla dzieci są zwykle chude, więc aby uzyskać odpowiednią ilość zdrowych tłuszczów, producenci czasami dodają do obiadu kroplę wysokiej jakości oleju roślinnego.

Dania dla wielomiesięcznego niemowlaka mają postać jednolitego puree, a te dla nieco starszego, np. rocznego niemowlaka, nie muszą być zupełnie gładkie, ale mogą już zawierać drobne kawałki. . Doprawia się je również łagodnymi ziołami, takimi jak lubczyk, pietruszka czy koperek, ale nadal nie są one ani słone, ani mocno doprawione. Aby dać dziecku lunch w puszce, umieść odpowiednią porcję w misce i delikatnie podgrzej nad kąpielą wodną. Aby to zrobić, możesz umieścić miskę w rondlu z odrobiną ciepłej wody i mieszać, aż owsianka będzie ciepła. Jeśli wiesz, że dziecko zje wszystko, możesz podgrzać jedzenie bezpośrednio w słoiczku, bez pokrywki. Możesz także podawać dziecku jedzenie w temperaturze pokojowej. Resztę obiadu, jeśli dziecko nie jadło bezpośrednio ze słoiczka, można przechowywać w lodówce maksymalnie jeden dzień. Pokarmu dla niemowląt nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ponieważ kuchenka mikrofalowa nagrzewa się nierównomiernie. Może to spowodować poparzenie dziecka lub spalenie jedzenia na miejscu.

Nie tylko słoiki - przekąski i lunche w tubach i pojemnikach

Desery owocowe dla dzieci w formie przecierów dostępne są również w rolowanych miękkich saszetkach. Jest to bardzo wygodne, ponieważ starsze dzieci mogą "ssać" pokarm bezpośrednio ze słomki, gdy zgłodnieją na spacerze lub podczas zabawy. Dla młodszych możesz położyć porcję na talerzu i podawać z łyżeczką. Oczywiście pokarmu w saszetce nie można podgrzewać - w razie potrzeby należy go najpierw umieścić w misce.

Od pewnego czasu produkowane są również dania gotowe dla dzieci nieco starszych - powyżej roku. To nie są puree ziemniaczane, ale gotowe zestawy w pojemnikach przeznaczonych do podgrzewania w kuchence mikrofalowej, podobnie jak gotowe dania dla dorosłych. Ugotuj je dokładnie według instrukcji na opakowaniu i upewnij się, że jedzenie nie jest zbyt gorące, zanim podasz je dziecku.

Oczywiście gotowe jedzenie dla niemowląt jest smaczne i zdrowe, ale warto też ugotować je samodzielnie. Można skorzystać z przepisów naszych mam i babć, poradników dostępnych w internecie i tradycyjnych książkach kucharskich, a także zainspirować się kompozycją gotowych dań w słoiczkach. To kolejna zaleta deserów i obiadków dla najmłodszych – warto spisać skład ulubionych potraw naszego dziecka, by później móc je odtworzyć we własnej kuchni. Inspiracja jest bardzo ważna, aby dieta dziecka i całej rodziny była jak najbardziej urozmaicona, zdrowa i smaczna.

Bibliografia

1. Podręcznik zawierający przepisy - „Podręcznik żywienia niemowląt. Krok po kroku od narodzin do pierwszych urodzin.
2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia (Dz.U. 2010 nr 180, poz. 1214).