Sokowirówka ślimakowa czy sokowirówka? Co najlepsze do soków?

Używanie zamiennie nazw „wyciskarka wolnoobrotowa” i „wyciskarka do soków” jest bardzo powszechne. W rzeczywistości urządzenia te różnią się głównie konstrukcją, sposobem działania i otrzymanym produktem końcowym. Wspólną cechą jest oczywiście przygotowywanie zdrowych domowych soków owocowych i warzywnych. Które z urządzeń najlepiej sprawdzi się w tej roli?

Jak działa sokowirówka? 

Aby odpowiedzieć na to pytanie, najpierw musisz zrozumieć, jak działają oba urządzenia. Sokowirówka to najpopularniejszy sposób na zrobienie soku w domu poprzez zmielenie składników na gładką masę za pomocą wbudowanych ostrzy. Ponadto składniki wewnątrz urządzenia poddawane są działaniu siły odśrodkowej, a uzyskana miazga jest dociskana do sita, przez które zaczyna przepływać sok.

Urządzenia te charakteryzują się wysokimi obrotami (od kilku do kilku tysięcy na minutę), dzięki czemu powstały sok jest szybko napowietrzany i utleniany. Z tego powodu napój jest od razu gotowy do wypicia - więc nie odkładaj go na później. Końcowym owocem wyciskarki jest przezroczysty sok o wodnistej konsystencji, pokryty pianką. Jednak wartości odżywcze w nim zawarte są niższe niż w przypadku produktu otrzymywanego z sokowirówki – sokowirówka nie ekstrahuje również substancji z komórek roślinnych, ze względu na to, że miąższ pozostaje wewnątrz urządzenia.

Dlatego sprzęt ten znacznie lepiej nadaje się do wyciskania stałych składników. Jest więc idealny dla tych, którzy chcą gotować sok z marchwi, buraków lub jabłka. Z miękkimi składnikami, takimi jak zioła, sokowirówka też sobie nie poradzi.

Plusy i minusy sokowirówki 

Niewątpliwie to urządzenie ma swoje wady i zalety. Główną zaletą jest możliwość przygotowania dużej ilości soku w bardzo krótkim czasie (ze względu na dużą rotację). Jego konsystencja jest również zaletą, ponieważ jest przezroczysta i nie zawiera miazgi.

Oczywiście do największych wad zaliczyć można niemożność wysokiej jakości wyciskania soku z miękkich i drobnych składników – oprócz zieleni sokowirówka nie radzi sobie dobrze z dzikimi jagodami. Dużą wadą jest również konieczność szybkiego spożycia wyciśniętego soku. Dla niektórych wadą jest złożona i trudna do oczyszczenia konstrukcja.

Jak działa wolnoobrotowa sokowirówka? 

Drugie urządzenie to wyciskarka wolnoobrotowa. W przeciwieństwie do sokowirówki, każdy z umieszczonych w niej składników jest ostrożnie i powoli miażdżony przez wałek ślimaka, a następnie przeciskany przez zainstalowane sito. Ze względu na powolny proces uzyskiwania napoju, wyciskarka charakteryzuje się niskimi obrotami, zwykle sięgającymi kilkudziesięciu obrotów na minutę. W rezultacie włókna roślinne są dokładnie kruszone, w wyniku czego do soku dostaje się zwiększona ilość użytecznych substancji.

Wolnoobrotowa sokowirówka wytwarza gęstszy, mniej klarowny sok. Dużo ważniejsza jest jednak jego stałość. Ponadto powstały napój wolniej się utlenia, dzięki czemu nie trzeba go spożywać bezpośrednio po wyciśnięciu. W przeciwieństwie do sokowirówki, sokowirówka świetnie nadaje się zarówno do twardych, jak i miękkich składników.

Zalety i wady wolnoobrotowej wyciskarki 

Niewątpliwie największą zaletą wyciskarki wolnoobrotowej jest efekt końcowy jej pracy. Otrzymany sok (którego produkcja nie powinna ograniczać się do produktów stałych) jest wyższej jakości i zdrowszy. Dodatkowo można go bezpiecznie przechowywać w lodówce. Ponadto urządzenie jest mniej skomplikowane, co znacznie ułatwia czyszczenie. Niektóre urządzenia oferują również inne funkcje, takie jak robienie musów lub siekanie orzechów.

Jedną z najczęściej wymienianych wad jest czas pracy maszyny – mniej obrotów oznacza, że ​​wyciskanie soku trwa dłużej. Jednak jego wartość odżywcza powinna nadrobić oczekiwania. Osoby decydujące się na zakup wyciskarki wolnoobrotowej powinny również wziąć pod uwagę konieczność przeznaczenia na ten cel większej ilości pieniędzy.

Sokowirówka czy sokowirówka - co wybrać? 

Osoby, które chcą wyposażyć swoją kuchnię w domowe urządzenie do wyciskania soków, bardzo często zastanawiają się nad wyborem: sokowirówka czy sokowirówka? Po porównaniu zalet i wad obu urządzeń, odpowiedź na to pytanie wydaje się niemal oczywista. Jednak przed podjęciem ostatecznej decyzji warto również przeanalizować kilka ważnych tematów.

składniki soku 

Przede wszystkim należy zastanowić się, z jakich składników będą powstawały soki. Jeśli interesują Cię tylko pokarmy stałe, zakup sokowirówki będzie więcej niż wystarczający. Osoby, które preferują różnorodne składniki, w tym zdrowe soki z sałatką lub kapustą, zdecydowanie powinny zaopatrzyć się w sokowirówkę.

Odpowiednia spójność 

Kolejnym problemem jest konsystencja napoju, który otrzymujesz. Nie każdemu zależy na tym, aby wyciśnięty sok był gęsty i miał miąższ. Osobom, które chcą czystego produktu, zaleca się skorzystanie z sokowirówki. Trzeba jednak wziąć pod uwagę potrzebę natychmiastowego spożycia napoju, o co nie trzeba się martwić w przypadku soków uzyskiwanych z sokowirówki.

Częstotliwość użycia 

Częstotliwość korzystania z urządzenia również nie ma znaczenia. Każde użycie wymaga dokładnego oczyszczenia sprzętu. Ten proces może być złożony i czasochłonny w przypadku sokowirówki o złożonej konstrukcji i wielu komponentach. W tym przypadku lepsza jest wyciskarka wolnoobrotowa – najlepiej z pojedynczą śrubą, ponieważ ma najmniej części.

Ilość soku, którą dostajesz 

W trakcie całego procesu konieczne jest również przeanalizowanie ilości soku, który będzie wytwarzany przez urządzenie. W tej kwestii ważna jest prędkość obrotowa: sokowirówka pozwala szybciej wycisnąć więcej soku, natomiast efekt wolnej sokowirówki polega na tym, że trzeba trochę dłużej poczekać.

: