Piwo regeneracyjne po kolarstwie górskim: mit czy rzeczywistość?
Zawartość
Mała szklanka piwa po spacerze to najlepszy sposób na poprawę!
Tak myśli większość rowerzystów górskich. Czy tak jest?
Skład odżywczy piwa
Piwo produkowane jest z kilku podstawowych składników:
- woda
- zboża w postaci słodu
- chmiel
- drożdże
W składzie mogą znajdować się inne składniki wpływające na smak, kwasowość, zdolność pienienia...
Oto skład aktualnego piwa według Narodowej Agencji Bezpieczeństwa Zdrowia.
| Piwo „serce rynku” (4-5° alkoholu). | |
|---|---|
| Szczegółowy skład | |
| składnik | Średnia zawartość |
| Energia, Rozporządzenie UE nr 1169/2011 (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, Rozporządzenie UE nr 1169/2011 (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Energia, N x współczynnik Jonesa, z włóknami (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, współczynnik H x Jones, z błonnikiem (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Woda (g/100g) | 92,7 |
| Białka (g/100g) | 0,39 |
| Białko surowe, N x 6.25 (g/100 g) | 0,39 |
| Węglowodany (g/100g) | 2,7 |
| Popiół (g/100g) | 0,17 |
| Alkohol (g/100g) | 3,57 |
| Kwasy organiczne (g/100g) | аги |
| Chlorek sodu, sól (g/100g) | 0,0047 |
| Wapń (mg / 100 g) | 6,05 |
| Chlorek (mg / 100 g) | 22,8 |
| Miedź (mg / 100 g) | 0,003 |
| Żelazo (mg / 100 g) | 0,01 |
| Jod (mcg / 100 g) | 4,1 |
| Magnez (mg / 100 g) | 7,2 |
| Mangan (mg / 100 g) | 0,0057 |
| Fosfor (mg / 100 g) | 11,5 |
| Potas (mg / 100 g) | 36,6 |
| Selen (mcg / 100 g) | |
| Sód (mg/100 g) | 1,88 |
| Cynk (mg / 100 g) | 0 |
| Witamina B1 czyli tiamina (mg/100 g) | 0,005 |
| Witamina B2 lub ryboflawina (mg/100 g) | 0,028 |
| Witamina B3 lub PP lub niacyna (mg/100 g) | 0,74 |
| Witamina B5 lub Kwas Pantotenowy (mg/100g) | 0,053 |
| Witamina B6 (mg / 100 g) | 0,05 |
| Witamina B9 lub całkowity kwas foliowy (mcg/100g) | 5,64 |
| Witamina B12 (/g/100g) | 0,02 |
Czy piwo jest wskazane na regenerację potreningową?
Po intensywnym wysiłku fizycznym, takim jak jazda na rowerze górskim, Twoje mięśnie ulegają uszkodzeniu. We włóknach mięśniowych występują mikrouszkodzenia, które wymagają naprawy. Dzięki temu procesowi następuje regeneracja mięśni. Jest to proces polegający na syntezie białek.
Twoje ciało również jest odwodnione. Musi przywrócić swoją objętość w wodzie.
Piwo zawiera maltozę, która po treningu odbudowuje zapasy glikogenu. Zawiera także zdrowe minerały i witaminy.
Jest to jednak produkt alkoholowy, a alkohol zawarty w piwie jest źródłem kilku problemów, które nie dają się pogodzić z regeneracją po kolarstwie górskim:
Po pierwsze, jest czynnik odwodnienia. Piwo nie jest uwodnione, mimo że składa się w 90% z wody. Wręcz przeciwnie, zwiększa się nasza potrzeba oddawania moczu i oprócz płynów tracimy także cenne sole mineralne. Zwiększa to ryzyko odwodnienia i powoduje skurcze.
Po drugie, po wyścigu chodzi o obniżenie temperatury ciała, która jest już dobrze ustabilizowana podczas wysiłków na rowerze. Picie alkoholu podnosi temperaturę ciała, co jest sprzeczne z pożądanym efektem.
Po trzecie, alkohol zmniejsza syntezę białek, umożliwiając naprawę mięśni, a zatem domyślnie spowalnia proces regeneracji.
Dla dopełnienia obrazu piwo, ze względu na swój gazowy wygląd, jest czynnikiem zakłócającym trawienie.
A co z piwem bezalkoholowym?
1. To jest napój izotoniczny.
Jeśli napój ma takie samo ciśnienie osmotyczne i zawiera taką samą ilość węglowodanów, wody i sodu jak krew, wówczas uznaje się go za izotoniczny.
Tak jest w przypadku większości piw bezalkoholowych.
Napój izotoniczny pomaga utrzymać nawodnienie organizmu i ułatwia wchłanianie wody po uprawianiu sportu, wspomaga wchłanianie w jelitach wszystkich jej składników, co przyczynia się do lepszego trawienia. (Niekoniecznie rekompensuje to niedogodności związane z gazowym stanem piwa, które je rozkłada)
2. To napój bogaty w sole mineralne.
Podobnie jak w przypadku „prawdziwego” piwa, większość piw bezalkoholowych zawiera nie tylko sole mineralne, ale także witaminy B2 i B6, kwas pantotenowy, niacynę i polifenole (wtórne substancje roślinne) o właściwościach przeciwutleniających.
Podczas VTT nasze ciało się poci, w tym momencie traci sole mineralne, których równowaga jest ważna dla dobrego funkcjonowania komórek, utrzymania pH i przekazywania impulsów nerwowych w całym organizmie.
Zatem piwo bezalkoholowe, podobnie jak słodki napój izotoniczny, jest dobrym produktem regeneracyjnym, jeśli nie zawiera drażniącego czynnika jakim jest alkohol.
I nawet jeśli oznacza to picie piwa bezalkoholowego, uwielbiamy Niemców z południa, takich jak Erdinger, którzy pomimo zaniku alkoholu zachowali swój pierwotny charakter.
Należy jednak zachować ostrożność z nazwą „piwo bezalkoholowe”, która potencjalnie może zawierać nawet 1% alkoholu. Uważaj na kompozycję.
W każdym razie po treningu wypij piwo
Tym samym piwo nie jest produktem pomagającym w regeneracji fizycznej.
Z drugiej strony oferuje chwilę przyjemności, której nie należy nadymać.
Najlepiej nie pić go w ciągu dwóch godzin po wysiłku, lepiej celować w piwo o zawartości alkoholu poniżej 5 stopni i wypić małe, maksymalnie 25 cl.
Psychiczne i fizyczne ograniczenia, jakie nakłada na siebie każdy rowerzysta górski podczas chodzenia, potencjalnie stwarzają potrzebę relaksu po treningu.
A więc: jeśli chcesz napić się piwa po wędrówce, zrób to!
To także ważny moment na dobrą zabawę, jeśli wraz ze znajomymi kręcicie film wyjściowy.
Nie czuj się winny, ale zachowaj umiar.
Czy o tym marzyłeś?
Dobre zimne piwo po wysiłku?
Ten, który się rozpływa, ten, który odświeża, ten, który po dotknięciu ust pozostawia lekką goryczkę.
Masz w dłoniach zimną butelkę ociekającą kondensacją, wystarczy, że ją otworzysz, aby się napić... i to nie stanowi problemu, ponieważ Twój rower wyposażony jest w otwieracz do butelek umieszczony na kierownicy!
Możesz zamówić własne, UtagawaVTT wypuściło limitowaną edycję.
