8 sprawdzonych sposobów na gotowanie w kamperze

Gotowanie w kamperze może być wyzwaniem dla osób, które wybierają się na kemping po raz pierwszy. Od razu Cię uspokajamy: diabeł nie jest taki straszny, jak go malują. W kamperze możesz ugotować prawie każde jedzenie. Znamy osoby, które gotowały kluski i tworzyły wieloskładnikowe, domowe sushi. W skrócie: to możliwe!

W tym artykule zebraliśmy sposoby przygotowywania posiłków w kamperze od doświadczonych obozowiczów. Wiele z nich będzie również używanych w przyczepie kempingowej. Rady przydadzą się nie tylko początkującym, bo branża przyczep kempingowych słynie z ułańskiej wyobraźni i niezwykłej kreatywności, więc o niektórych pomysłach być może nawet doświadczeni podróżnicy nie słyszeli.

1. Słoiki

Zacznijmy nietypowo: co zrobić, żeby się nie ugotować? To dobrze znany trik turystyczny, stosowany zazwyczaj w celu zaoszczędzenia czasu.

Marta:

Podróżuję z mężem i przyjaciółmi. Powiedzmy sobie szczerze: nie mamy ochoty gotować na wakacjach, bo wolimy zwiedzać i odpoczywać. Dlatego przed wyjazdem przygotowujemy jedzenie w słoikach, aby uniknąć tej odpowiedzialności w drodze. Zupy i posiłki w puszkach można przechowywać w lodówce do 10 dni, co wystarczy na tygodniowy wyjazd. Podgrzewanie jedzenia zajmuje dosłownie kilka minut, nie marnujemy czasu i nie musimy ciągle sprzątać kuchni.

2. Mrożonki

Innym rozwiązaniem dla turystów, którzy chcą ograniczyć gotowanie, są mrożonki. Należy jednak pamiętać, że lodówki i zamrażarki w większości kamperów są znacznie mniejsze niż te, które można znaleźć w sprzęcie AGD. Pamiętaj, że na długiej trasie będziesz musiał zrobić zakupy i uzupełnić zapasy.

3. Sposoby stworzenia małego blatu

Każdy, kto po raz pierwszy staje przed zadaniem przygotowania obiadu w kamperze, zwraca uwagę na niewielki blat.

Przestrzeń kuchenna w kamperze Adria Coral XL Plus 600 DP. Zdjęcie: Polska baza caravaningowa.

Kuchnia w kamperze Weinsberg CaraHome 550 MG. Zdjęcie: Polska baza caravaningowa.

Niestety w porównaniu z domową kuchnią, w kamperze nie ma zbyt wiele miejsca do pracy. Duża deska do krojenia, talerz i miska mogą wypełnić całą przestrzeń. Co z tym zrobić?

Andrzej:

Podróżuję kamperem z żoną i czwórką dzieci. Gotujemy codziennie, ale wprowadziliśmy kilka innowacji. Jedzenie przygotowujemy nie w kamperze, ale na zewnątrz, na stole kempingowym. Tam kroimy jedzenie, obieramy warzywa itp. Gotowy garnek lub patelnię przenosimy do kampera na palniki. Polecamy, ponieważ jest mniej bałaganu, ma więcej miejsca i pozwala na gotowanie dwóm lub trzem osobom jednocześnie, siedząc przy stole. W ciasnej kuchni kampera jest to po prostu niemożliwe bez wpadania na siebie i przeszkadzania sobie nawzajem.

W niektórych kamperach można uzyskać dodatkowy kawałek blatu, przesuwając lub zakrywając zlew.

Wysuwany zlew w kamperze Laika Kosmo 209 E. Zdjęcie: Baza Polish Caravaning.

Stół można również wykorzystać do przygotowywania posiłków. W niektórych modelach kamperów można ją zwiększyć za pomocą przesuwanego panelu.

Panel do przedłużenia stołu w kamperze Benimar Sport 323. Zdjęcie: Baza Polish Caravaning.

Jeśli planujesz przygotowywać pięknie zaprezentowane posiłki, znacznie łatwiej będzie je przygotować na stole w jadalni niż na stole w kuchni.

Jadalnia i kuchnia w kamperze Rapido Serie M M66. Zdjęcie: Polska baza caravaningowa.

4. Dania z jednej patelni

W przeciwieństwie do domowej kuchni, kamper ma ograniczoną liczbę palników. Najczęściej są dwa lub trzy. Idealnym rozwiązaniem będą zatem dania jednogarnkowe, łatwe w przygotowaniu, niewymagające skomplikowanych składników i dostosowane do potrzeb turystów. Jak sama nazwa wskazuje: gotujemy je w jednym garnku lub patelni.

Dla zgłodniałej załogi rozwiązaniem są przepisy na „chłopski garnek”, a każdy przepis można modyfikować według własnych upodobań. Na wędrówkę idealnie nadają się wszelkiego rodzaju zapiekanki ziemniaczane z warzywami lub mięsem, omlety z dodatkami, warzywa smażone na patelni, do których można dodać mięso, sos lub rybę. Kolejną zaletą tego rozwiązania jest ograniczona liczba naczyń, które wymagają umycia.

5. Ognisko

Niektórzy turyści gotują jedzenie na ulicy i świetnie się przy tym bawią.

Zdjęcie CC0 Domena publiczna. 

Karolina i Artur:

Prawie w ogóle nie korzystamy z kempingów. Biwakujemy na dziko, ale w miejscach, gdzie można rozpalić ognisko. Uwielbiamy przesiadywać tam wieczorami ze znajomymi, a przy okazji gotować jedzenie np. ziemniaki pieczone na ognisku i kiełbaski z paluszków. Najczęściej gotujemy po staroindyjsku, czyli na gorących kamieniach.

Oczywiście nie każdy jest ekspertem w zakresie starych indyjskich metod, dlatego zamieściliśmy pomocne instrukcje.

Jak gotować jedzenie na ogniu na gorących kamieniach? Umieść wokół ognia duże, płaskie kamienie i poczekaj, aż się nagrzeją. Inna opcja: musisz rozpalić ogień na kamieniach, poczekać, aż się wypali, i zmieść popiół gałęziami. Ostrożnie połóż jedzenie na kamieniach. Trzeba używać szczypiec, bo łatwo się poparzyć. Krawędzie kamieni są chłodniejsze tam, gdzie umieszczamy produkty nie wymagające najwyższej temperatury. Na jedzenie trzeba chwilę poczekać, a proces ten wymaga kontroli. W ten sposób można przygotować wiele dań: mięso, warzywa, tosty z serem, ryby złowione w domu. Drobno posiekane potrawy można piec w folii aluminiowej (błyszcząca część w środku, matowa część na zewnątrz). Folia przyda się także do dań z topionym serem żółtym, dzięki czemu nie trzeba jej wyjmować z pestek. 

6. Piec obozowy

Jeśli nie masz palników, możesz użyć kuchenki kempingowej. Jest to dość rzadko stosowane rozwiązanie. Zwykle karawaniści gotują jedzenie w kamperze, a ludzie mieszkający w namiotach korzystają z pieców. 

Czy są wyjątki od powyższej reguły? Z pewnością. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zabrać ze sobą dodatkowy sprzęt do gotowania. Przyda się w trudnych, nietypowych sytuacjach, np. w przypadku dużej rodziny podróżującej o różnych gustach kulinarnych czy stosującej urozmaiconą, niekompatybilną dietę. Przykładowo: jeśli na wycieczce jest 6 osób, jedna z nich ma alergię pokarmową na kilka składników, druga jest na specjalnej diecie, część woli dania wegańskie, część preferuje mięso, a wszyscy chcą zjeść razem obiad w tym samym czasie, kuchnia obozowa będzie konieczna, bo załoga nie zmieści się na palnikach w kamperze przy takiej ilości garnków.

Należy jednak pamiętać, że piec zajmie trochę miejsca. Przy obliczaniu dopuszczalnej masy całkowitej należy uwzględnić masę urządzenia oraz paliwa, które je napędza.

7. Grilluj

Miłośnicy przyczep kempingowych często korzystają z grilla do gotowania. Na rynku dostępnych jest wiele modeli, ale idealne do kampera są te, które są składane i przenośne: lekkie i posiadające dodatkowe funkcje grzewcze, które umożliwiają pieczenie lub gotowanie jedzenia. Campowicze rzadko wybierają tradycyjne modele carbonowe, które nie są dostosowane do ich potrzeb z wielu powodów: są brudne, trudne w transporcie, a na niektórych kempingach (zwłaszcza tych zlokalizowanych w Europie Zachodniej) wprowadzono przepisy zabraniające ich używania. Z tego powodu grill węglowy sprawdzi się w przypadku ogrodników, ale prawdopodobnie nie będzie odpowiedni dla właścicieli pojazdów kempingowych, którzy preferują modele gazowe lub elektryczne.

Grill ułatwia gotowanie i pozwala cieszyć się czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Zdjęcie autorstwa Pixabay.

Łukasz:

W kamperze gotujemy śniadanie. Głównie płatki z mlekiem lub kanapki. Na obiad korzystamy z grilla. Ponieważ podróżujemy w piątkę, używamy dużego grilla kempingowego. Przygotowujemy mięsa, warzywa i ciepłe pieczywo. Wszyscy jedzą. Nie ma potrzeby gotować, a że nie lubimy zmywać naczyń, jemy z tekturowych tac. O wiele przyjemniej jest na grillu niż w kuchni. Spędzamy razem czas na świeżym powietrzu. Polecam to rozwiązanie.

8. Rynki lokalne

Gdzie robisz zakupy podróżując kamperem? Niektórzy unikają supermarketów i chodzą na bazary. To prawdziwa skarbnica kulinarnych inspiracji! Każdy kraj ma swój własny styl kulinarny i lokalne przysmaki. Czy warto je degustować? Zdecydowanie tak, a jednocześnie możesz znacznie ułatwić gotowanie.

Rynek w Wenecji. Zdjęcie CC0 Domena publiczna.

Ania:

Często podróżujemy kamperem po różnych regionach Włoch. Lokalna kuchnia jest smaczna i łatwa w przygotowaniu. Podstawą jest oczywiście makaron. Po drodze odwiedzamy targowiska, na których kupujemy gotowe sosy w słoikach lub inne półprodukty od rolników. Dodaj je do makaronu i obiad gotowy! Na targowiskach można kupić świeże ryby, oliwki, warzywa do sałatek, fenomenalne przyprawy i pieczone ciasto na pizzę, które wystarczy podgrzać dodatkowymi składnikami, które kupujemy także na straganach. Lubimy próbować różnych lokalnych przysmaków. Nie mamy ich w domu. Wycieczka jest ciekawsza dzięki nowym doznaniom kulinarnym. Same bazary są piękne i kolorowe. Część z nich funkcjonuje w tym samym miejscu już od średniowiecza. To nie tylko miejsce zakupów, ale także atrakcja turystyczna.  

Gotowanie w kamperze – krótkie podsumowanie

Jak widać sposobów na przyrządzanie jedzenia w kamperze jest niezliczona ilość i każdy z pewnością znajdzie taki, który najbardziej mu odpowiada. Warto pamiętać, że jedzenie zawsze smakuje lepiej na świeżym powietrzu. Nawet jeśli nie jesteś szefem kuchni, Twoje posiłki z pewnością zadowolą innych uczestników wycieczki, jeśli podasz je w pięknym otoczeniu przyrody lub nocą pod gwiazdami.

Zdjęcie CC0 Domena publiczna.

Czy kiedykolwiek jadłeś w całkowitej ciemności na świeżym powietrzu? Polecamy, ciekawe przeżycie. Aby do nich dotrzeć, należy najpierw udać się na przysłowiową pustynię, gdzie nie ma światła domów, dróg ani latarni ulicznych. 

Zaletą kampera jest to, że jedzenie można przyrządzać na dwa sposoby: w środku (korzystając ze wszystkich dobrodziejstw cywilizacji) i na zewnątrz (przy użyciu ogniska lub grilla). Każdy turysta może wybrać to, co mu się podoba, a jeśli podczas wyjazdu chcesz odpocząć i nie martwić się o gotowanie, rozwiązanie „słoiczek” zaspokoi Twoje potrzeby. 

Oczywiście możesz zabrać do swojego kampera mini urządzenia, aby ułatwić gotowanie. Niektórzy używają blendera, inni tostera. Opiekacz do kanapek przyda się w długiej podróży, jeśli masz ochotę na szybką i ciepłą przekąskę. Turyści podróżujący z dziećmi chwalą gofrownicę. Sprzątanie nie wymaga wiele wysiłku, prawie wszystkie dzieci uwielbiają gofry, a starsze dzieci mogą same upiec ciasto.