6 wegańskich słodyczy, których musisz spróbować

Weganizm to nie tylko trend kulinarny, ale przede wszystkim sposób na życie, który, można powiedzieć, zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju (i nie tylko). Wraz z tym rośnie liczba wegańskich restauracji i roślinnych alternatyw dla tradycyjnych produktów dostępnych w sklepach. Coraz więcej jest też wegańskich słodyczy. Którzy weganie mogą wybrać?

Słodycze można przyrządzać z różnych produktów spożywczych – wiele tradycyjnych przepisów zazwyczaj nie zawiera mleka ani jajek. Jednak większość typowych słodyczy dostępnych w sklepach nie jest wegańska. Czekolada mleczna, większość ciastek i ciastek, krówki, galaretki, marmolady – wszystkie zawierają najczęściej składniki pochodzenia zwierzęcego. Na szczęście producenci coraz częściej uwzględniają potrzeby osób na diecie roślinnej. I wydają się stale rosnąć – można więc podejrzewać, że oferta produktów wegańskich będzie się dynamicznie poszerzać! Jakie wegańskie słodycze są szczególnie warte spróbowania?

Niewegańskie składniki słodyczy – na co uważać?

Zanim przejdziemy do słodyczy wegańskich, warto wymienić składniki często występujące w słodyczach, których należy unikać pozostając na diecie roślinnej. Niektóre z nich nie są tak oczywiste. Znając je wszystkie, możesz skuteczniej przeglądać składniki produktów i podejmować bardziej świadome decyzje konsumenckie bez polegania wyłącznie na etykietach producenta.

Oprócz jajek i mleka niewegańskie składniki obejmują również:

• albumina - spoiwo pochodzące z białka jaja lub mleka (występujące w produktach piekarniczych i cukierniczych);
• L-cysteina - białko z ptasich piór lub sierści zwierzęcej dla poprawy jakości białej mąki (zawartej w wyrobach piekarniczych i cukierniczych);
• Wyściółka - zagęstnik, enzym pochodzenia zwierzęcego (znajdujący się w słodkich deserach);
• żelatyna wieprzowa - białko pozyskiwane z chrząstek, kości i ścięgien zwierząt, które ma właściwości żelujące (występuje w galaretkach i galaretkach).

Jak widać, nazewnictwo składników zwierzęcych jest często dość niejasne. Warto pamiętać, że można je również ukryć pod etykietą E. Choć kojarzymy je ze sztucznymi dodatkami, tak naprawdę nie wszystkie E są składnikami chemicznymi. Jednak mogą to być składniki niewegańskie. Dlatego znajomość i uważne czytanie etykiet jest bardzo ważne, jeśli chcesz jeść warzywa XNUMX%.

Pamiętaj, że składniki takie jak miód również nie są uważane za wegańskie. Osoby na diecie roślinnej rezygnują ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, a jednym z nich jest miód pszczeli. Istnieje jednak spora grupa osób, które nie przestrzegają tak restrykcyjnych ograniczeń żywieniowych, a jednocześnie dbają o to, aby miód pochodził od odpowiedzialnych lokalnych producentów.

Wegańskie słodycze, o których nie wiedziałeś

Istnieje kilka tradycyjnych polskich słodyczy z wegańskimi składnikami, chociaż nie są one oznaczone jako takie. W dzisiejszych czasach, kiedy weganizm jest w modzie, producenci uważają, że korzystne jest oznaczanie swoich produktów roślinnych odpowiednią etykietą. Istnieją jednak dobrze znane produkty, dla których weganizm jest tylko „efektem ubocznym”. Jedna z nich, na przykład Mieszanka Krakowska, jest popularna w Polsce. Weganie, którzy nie znają składu, mogliby odmówić takiego produktu w podróży – w końcu to galaretka w czekoladzie. Okazuje się jednak, że galaretka w Mieszance nie jest oparta na żelatynie, a czekolada pozbawiona jest mleka i innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Produkty wegańskie znajdziesz również wśród gum błyskawicznych do żucia i gum do żucia! Vegan to popularna Mamba dostępna w różnych smakach. Z kolei galaretki wegańskie znajdziemy w ofercie Haribo – choć pamiętajmy, że nie każdy produkt tej marki powstaje wyłącznie na bazie produktów roślinnych, dlatego trzeba dokładnie zapoznać się ze składnikami. Jeśli szukasz wegańskich żelek, dobrym wyborem mogą być Fruit Gummi Bears (marki Bitgits) w różnych smakach - bezglutenowe, naturalne soki i bez chemicznych dodatków, co w przypadku żelek jest dość rzadkie . .

Co ciekawe, żelki były pierwotnie produktem wegańskim na bazie gumy arabskiej. Później producenci przeszli na żelatynę, a następnie zaczęli eksperymentować z agarem, środkiem żelującym pochodzenia roślinnego.

Inne potrawy, które są zaskakująco wegańskie, to popularne ciasteczka Oreo. Chociaż może się wydawać, że w nadzieniu jest mleko, w rzeczywistości tak nie jest. Większość z tych plików cookie nie zawiera zwierząt. Wyjątkiem są edycje w czekoladzie lub niektóre limitowane edycje. Jednak klasyczne wersje (z białym lub brązowym nadzieniem) są bezpieczne dla wegan. 

Pyszne wegańskie słodycze – pomysły na słodkie chwile bez wyrzutów

Czekolada nie musi zawierać mleka – przeciwnie, jej „czysta” (gorzka) wersja zazwyczaj nie zawiera mleka. Tu najlepiej brzmią głębokie, lekko owocowe nuty kakao. W niektórych wegańskich czekoladkach, na przykład z fabryki Chocolate Story, masa kakaowa stanowi sto procent składu produktu. Jednak na rynku można również znaleźć wegańskie czekolady, które naśladują tradycyjną białą czekoladę, z intrygującymi dodatkami, takimi jak spirulina, które nadają batonikowi niebieskawy odcień. Czekolada wegańska może również zawierać różne dodatki, takie jak orzechy, owoce czy płatki chili.

Słodycze wegańskie, czyli użyteczne? Nie zawsze

Musisz pamiętać, że bycie weganinem nie zawsze oznacza zdrowe odżywianie. Niektórzy dietetycy na bazie roślin starają się przede wszystkim unikać pokarmów, które powodują cierpienie zwierząt. To, czy wegańska żywność jest zdrowa, może być dla nich kwestią uboczną. Inni z kolei dbają przede wszystkim o jakość swoich posiłków, wybierając pokarmy roślinne o zrównoważonym składzie. Jeszcze inni zajmują się przede wszystkim odpowiedzialną konsumpcją bez szkody dla środowiska. Wybierają produkty z zaufanych źródeł, które nie przyczyniają się do zwiększenia ich śladu węglowego, a więc produkowane lokalnie.

Choć mogłoby się wydawać, że dieta, która nie wykorzystuje składników pochodzenia zwierzęcego, jest pozbawiona niedrogich, powszechnie dostępnych markowych słodyczy, w rzeczywistości stosunkowo łatwo jest znaleźć wegańskie słodycze. Kupując warto sprawdzić skład produktów, bo można być mile zaskoczonym. Co więcej, lista słodyczy bezzwierzęcych stale się powiększa, dzięki czemu bez problemu znajdziesz wegańskie słodycze dla siebie lub bliskiej osoby.

: